... Onze eigenaar hield ervan om te bakken toen hij een tiener was in het huis van zijn ouders. Deze neiging stopte toen hij studeerde en werkte als freelance ondernemer, wat inhield dat hij heel vaak reisde en naar de stad verhuisde met een kleine keuken. Door de wereld rond te reizen werd hij erg bekend met kaneelbroodjes, omdat hij ze graag at in steden als Londen of New York. Helaas was er in België geen plek als deze die die sappige, zoete lekkernijen uit de hemel serveerde.
Na een paar jaar verhuisde hij naar een nieuw appartement met een behoorlijke keuken. En daarbovenop: COVID nam de wereld over, waardoor er veel vrije tijd ontstond om het perfecte kaneelbroodjesrecept te optimaliseren. Zijn vrienden stelden voor om de liefde voor Rolls te verspreiden en andere mensen ook te laten proeven van deze heerlijke, veganistische lekkernij. Na een paar weken brainstormen en het recept verbeteren, werden we geboren!